Biarritz est une ville balnéaire, située dans le sud-ouest de la France, dans les Pyrénées-Atlantiques. Ville réputée pour ses spots de surf, elle attire aujourd’hui de nombreux visiteurs qui viennent profiter de l’aspect bon vivre qu’offre la ville et toute sa région.

Niché au cœur du pays basque, proche de l’Espagne et au bord de l’océan Atlantique, Biarritz regorge d’activités à offrir. Que ce soit en famille, entre amis ou en solo, venir à Biarritz est toujours un excellent choix!

Le Pays Basque

C’est une région à cheval sur la France et l’Espagne. Elle possède sa propre langue, l’Euskara (le basque). Il a aussi son propre drapeau et son symbole est la croix basque.

Le climat

Ici, c’est un peu les 4 saisons dans la même journée ! Même si il fait beau et chaud, vous n’êtes pas à l’abri. En effet, une averse peut venir de l’océan et repartir aussitôt !

Ici, vous vous ferez également surprendre par la brouillarta. C’est un phénomène où une masse d’air froid descend soudainement sur la côte. De plus, ce phénomène entraîne une baisse drastique des températures.

Les automnes et hivers sont doux et agréables. Le printemps est doux mais pluvieux. L’été est chaud, sans être trop chaud ! En revanche, il pleut beaucoup, mais ça permet d’offrir une belle végétation !

Mais malgré tout, il fait très souvent beau et chaud à Biarritz. Oui, il y a souvent du vent, mais sinon, ce ne serait pas une ville de surf!!

La cuisine basque

La qualité de la gastronomie basque n’est plus à démontrer. Elle le doit à ses produits mais également à ses producteurs.
Le Pays basque a la chance d’avoir la mer et la montagne. Il se distingue par une grande variété de produits. Ces produits sont travaillés dans le respect des traditions et des savoir-faire.

Les produits les plus réputés ici sont:

• Le jambon de Bayonne et le porc Basque.
• Le piment d’Espelette, c’est d’ailleurs la seule épice ayant une appellation en France. On le trouve sous 3 produits : la poudre, la corde et le piment en vrac.
• Le fromage Basque: Le seul fromage de brebis qui a une AOP est l’Ossau-Iraty. Le Pays basque est aussi connu pour son fromage au lait de Brebis. Cependant, il existe aussi de nombreux fromages de chèvre et de vache. Ici, un bon fromage se déguste en tranches, souvent accompagnées de confiture de cerise noire.
• Le cidre Basque. Cette boisson n’est finalement pas du cidre mais du « vin de pommes ». En effet, il ne répond pas à l’appellation “cidre”, car il ne contient pas de sucre, ne pétille que faiblement, et son acidité est trop élevée…
• La cerise Basque. Légèrement à l’intérieur des terres, le village d’Itxassou est connu pour son fruit : la Cerise noire. Elle est souvent utilisée dans les recettes de gâteau basque. Elle est également utilisée pour faire les confitures qui accompagnent le fromage de brebis.
• Le chocolat Basque. Vous ne le savez peut-être pas, mais Bayonne est une ville de chocolat. En effet, elle a été connue pour le commerce et la transformation des fèves de cacao.
• Le Patxaran: C’est une liqueur artisanale à base de prunelles et d’anis. Elle est consommée aussi bien en digestif qu’à l’apéritif.
• L’Izarra: Vert composée de 16 plantes et épices, est de menthe poivrée. Jaune, composée de 13 plantes et épices.
• Les produits de la mer, du fait de la proximité de l’océan!
• Les vins du pays basque : Avec en tête d’affiche, l’Irouleguy
• La bière basque. Il y a beaucoup de brasseurs ici. Pour les amateurs de bières, vous allez en avoir beaucoup à tester!

Les spécialités :

• La piperade : plat traditionnel, c’est un mélange de légumes, de piments d’Espelette, d’oignons et de tomates. Elle est généralement servie avec des viandes, des poissons, des œufs ou de la charcuterie.
• Le poulet basquaise: plat emblématique. Il est composé de morceaux de poulet dans une sauce tomate. Cette sauce est agrémentée de poivrons, d’oignons, d’ail et parfois de piment d’Espelette.
• L’axoa. C’est un plat traditionnel qui est préparé à base de viande émincée, de piment doux, d’oignons et d’ail. Elle est généralement cuisinée avec du veau mais il existe des recettes avec du bœuf. (Le « x » de axoa se prononce « ch » en basque.)
• Le gâteau Basque, pâtisserie typique du pays basque. Le plus souvent à la crème ou à la cerise. Il est aussi appelé « etxeko bixkotxa » en basque.
• Les chipirons. Ce sont des encornets. Ils peuvent être farcis avec de la tomate et des légumes locaux. Ils peuvent aussi être simplement bouillis et assaisonnés d’un aïoli. Ou mieux encore, cuits à la plancha avec des herbes!
• Les piquillos. Ce sont de petits poivrons d’Espagne ! Ils se mangent grillés au feu de bois, cuits au four puis marinés dans l’huile d’olive. En apéritif, garnissez-les de fromage frais ou de thon émietté. Ils complètent parfaitement une planche de tapas basques.
• Le taloa: une fine galette de maïs qu’on peut garnie de toutes sortes de d’ingrédients.
• Le béret basque, gâteau qui représente, comme son nom l’indique, le béret porté par les bergers basques. Il est composé d’une génoise et d’une ganache au chocolat.
• Les pintxos (prononcez « pintchos ») sont dégustés au moment de l’apéritif. Ce sont de petites tranches de pain. Elles sont garnies de différents ingrédients, comme du jambon basque, des fruits de mer marinés ou des légumes.

Quoi faire et que voir à Biarritz?

• La Grande plage. La plage emblématique de Biarritz. Entre le phare et le rocher de la Vierge, juste devant le Grand Palais. L’été, elle se remplit de baigneurs et de ses célèbres petites tentes à rayures de toutes les couleurs.

• Le surf. C’est ici que le surf est apparu pour la première fois en France et en Europe. Aujourd’hui, de nombreuses écoles sont là pour vous apprendre cette discipline à affronter les vagues. Ou vous pourrez observer les autres le faire !
• La Côte des Basques. Lieu emblématique de la ville. Spot prisé des surfeurs et des écoles de surf mais aussi pour observer le coucher de soleil.

• La villa Belza. Élément emblématique de la ville, cet édifice, au bord de l’océan, est souvent confronté aux intempéries.

• Le port de pêcheurs: petit village avec ses jolies cabanes de pêcheurs aux volets colorés.

• Le phare. L’endroit parfait pour admirer la vue sur le littoral! Pour une meilleure vue, montez au sommet (5 euros). Allez-y à l’heure du coucher de soleil!

• Le Rocher de la Vierge, l’endroit idéal pour se balader et admirer le littoral de Biarritz.

• La cité de l’océan : Sorte de musée interactif. Vous pourrez plonger avec les requins et surfer comme un pro grâce à la réalité virtuelle. (15 euros)
• L’aquarium. Bien que je ne sois pas partisane des zoos ou aquariums, je dois reconnaître que celui-ci est magnifique. De plus, ils ont un centre de soins pour s’occuper des animaux blessés. (17 euros)
  (Petit conseil : vous pouvez prendre un billet combiné pour l’aquarium et la Cité de l’Océan, pour 28 euros au total)

• Le sunset : Prenez l’apéritif sur une terrasse ou en pique-nique sur la plage. Admirez le coucher de soleil. Si vous êtes chanceux, vous pourriez apercevoir un rayon vert.

• Les Halles de Biarritz: marché couvert avec de nombreux stands de produits alimentaires et de petits restaurants.
• Port Vieux. Petite crique pour une après-midi plage dans un décor magnifique et intimiste.

• Visite en petit train. 30 minutes de balade à bord d’un train électrique. Il vous permet de découvrir la ville lors de visites guidées.

Les Alentours

Anglet

Activité principale de la ville : les plages ! Et le surf, bien sûr ! Il y a 11 plages en tout. La plus connue est celle de la Chambre d’Amour. Vous y trouverez de nombreux bars et restaurants. En remontant un peu plus, vous trouverez des plages plus sauvages. Elles sont plus grandes que celles de Biarritz. Cela permet d’être moins serrés !
Ensuite, baladez-vous sur Surf Avenue et découvrez les empreintes de plusieurs grands noms du surf. Enfin, parcourez les sentiers de la forêt de Chiberta.

Bayonne

Connue pour ses ferias, la ville a bien d’autres attractions à offrir. Ne manquez pas d’aller découvrir les remparts Vauban. Visitez la Cathédrale. Baladez-vous dans le petit Bayonne. Passez par les halles et le long de la Nive. Découvrez le musée du chocolat. Entrez dans les arènes de Bayonne. Vous pouvez aussi visiter l’Hermione, un navire réplique d’un trois-mâts du XVIIIe siècle, au port de Bayonne.
Le soir venu, dégustez des Pintxos en buvant l’apéritif.

Découvrez les villages des alentours.

• Bidart : petit village pittoresque.
• Saint-Jean-de-Luz : Promenez-vous dans la vieille ville et sur la plage, découvrez également le fort de Socoa.
• Espelette : Baladez-vous dans ce petit village aux maisons typiques basques, sur lesquelles sèchent les piments d’Espelette.
• Hendaye : Où vous pourrez profiter de ses jolies plages.

Passerelle d’Holzarte

Située à Larrau, dans les terres, c’est la sortie rando parfaite pour une journée ensoleillée. En passant sur la passerelle, au-dessus des gorges d’Olhadubi, vous pourrez profiter de magnifiques vues !
(Attention, rando de plusieurs heures, pas forcément facile.)

Monter la Rhune:

À Sare, vous pourrez grimper la Rhune, sommet mythique du Pays Basque de 900 mètres. Vous profiterez d’une superbe vue sur la côte et les Pyrénées.
Si vous n’êtes pas un adepte de la randonnée, vous pouvez profiter du train de la Rhune. C’est un train à crémaillère de collection de 1924 qui vous amène au sommet.
Il existe 3 types de billets :
– Le Voyage Classique : aller/retour en train et une halte au sommet
– Le Voyage Privilège : aller/retour en train avec un guide à bord du train
– Le billet descente
Ouvert du 05 avril au 11 novembre

Petit conseil, montez tôt le matin. Profitez du lever du soleil au sommet. Redescendez en train ou à pied !

Dans les terres

En quittant le littoral pour la terre, vous pourrez découvrir les Pyrénées. Vous pourrez également explorer des villages pittoresques basques comme Lescun ou Laruns.

Les Landes

Le département voisin. En 40 minutes depuis Biarritz, vous pourrez aller découvrir Capbreton et Hossegor.

Le sport

Biarritz ville du surf

C’est ici, qu’à la fin des années 50, que le surf est arrivé en France. Il s’est ensuite développé sur toute la côte.

Le Pays Basque, terre de rugby

Ce sport est un emblème de la culture du Pays Basque. Cela est dû à ses clubs emblématiques, le Biarritz Olympique et l’Aviron Bayonnais.

Découvrir la pelote basque

Bien plus qu’un sport, ici c’est une institution ! Au Pays basque, chaque village a son fronton (mur contre lequel se joue la partie).

L’ambiance

Le pays basque, c’est un lieu authentique et festif. Il y a d’ailleurs plusieurs événements qui attirent des centaines, voire des milliers de personnes chaque année !

Que serait le Pays Basque sans les fêtes de Bayonne? Chaque année, le temps d’un week-end, la ville se remplit de milliers de personnes. Elles viennent en rouge et blanc et font la fête dans les rues. Du réveil du Roi Léon à la clôture des fêtes, la ville vit au rythme des fêtes pendant 4 jours!

La foire au jambon à Bayonne a lieu début avril. À la base, c’est un week-end festif, familial avec beaucoup d’animations en journée. Mais elle est considérée comme une petite fête de Bayonne et attire, chaque année, un peu plus de monde. Ici, les couleurs sont le blanc et le rose !

Tous les ans, le feu d’artifice du 15 août rassemble des centaines de personnes sur la Grande Plage de Biarritz. Tiré depuis le rocher de la Vierge et du phare, c’est un spectacle exceptionnel !

La Semana Grande. C’est la fête de San Sebastián. Pendant une semaine, plein de sports, de concerts, d’animations ! Mais l’attraction principale, c’est le concours de feux d’artifice. Il y en a un tous les soirs, réalisés par des équipes du monde entier.

Aller en Espagne

La frontière espagnole est à une trentaine de minutes de Biarritz. Il est facile d’y aller pour passer une journée. Vous pouvez visiter ou faire des courses!

San Sebastián. C’est la ville parfaite pour une journée de balade en Espagne. L’occasion de se promener dans la vieille ville, d’y manger des pintxos. Continuez en allant sur la plage de la Concha jusqu’au Peine del Viento. Vous pourrez ensuite monter au mont Igeldo, avec un parc d’attractions.

Pour faire les courses:

Irun. À l’entrée de la ville, vous avez un petit centre commercial. Vous pouvez y acheter des cigarettes, de l’alcool et d’autres courses du quotidien. Vous pouvez ensuite aller vous balader dans la ville.

Dantxaria. Un peu plus dans les terres. Située juste à la frontière franco-espagnole, cette ville espagnole vous offre elle aussi un petit centre commercial.

Les conseils de Tata Ali:

Pour profiter pleinement du pays Basque, je vous conseille d’y aller au printemps. Évitez les mois de juillet & août autant que possible!

Pour bien manger à Biarritz, voici quelques recommandations :
– Prima les Colonnes
– La Belloteka
– Chistera et Coquillages

Des spots sympas pour les couchers de soleil avec apéro :
– Le Vent d’Ouest à Anglet
– Le Roc 7 à Biarritz
– EtxolaBibi à Biarritz
– Jack the Coquerel à Biarritz
– Plage de la Milady

Si vous êtes en voiture, garez-vous au parking Charles Floquet, qui est gratuit, puis allez à pied dans le centre-ville.

Pour profiter des plages plus tranquillement, privilégiez celles d’Anglet, telles que celle des Cavaliers ou de la Barre.