Conseils pour manger à Vancouver

Selon moi, découvrir un pays passe par y goûter la nourriture et les spécialités locales. Malheureusement, le Canada est loin d’avoir une cuisine typique…

En revanche, l’atout principal du pays est son brassage culturel dû à l’immigration. Et Vancouver n’y échappe pas, offrant la possibilité de goûter et de découvrir de nombreuses cuisines du monde.

À Vancouver, j’ai donc testé beaucoup de restaurants et de cuisines différentes, et voici ceux que je pourrais vous recommander. Bien sûr, il y en a beaucoup d’autres, aussi très bons !

Les restaurants

Taqueria Pinche: Restaurant mexicain. Peut être un peu cher, mais le seul mexicain a Vancouver où j’ai retrouvé le vrai gout du Mexique.

Lunch lady: Restaurant Vietnamien, family style. La cuisine est très bonne.

Guu: Mon coup de cœur ou comment découvrir le restaurant japonais en mangeant bien et pas cher. La cuisine est excellente, service à la japonaise. Ils ont plusieurs restaurants, si vous allez à celui sur Robson. Ils ont des tables japonaises où vous mangez assis par terre. Et en plus, ce n’est pas cher. Pour moi, c’est de la street food, dans un restaurant. Tout ce que j’aime !!

Au comptoir : Si vous voulez retourner en France le temps d’un repas, c’est ici qu’il faut aller. Passez la porte et vous êtes dans une brasserie française. Et la cuisine est excellente.

Zarak: Restaurant afghan, certes un peu cher (ben oui c’est Vancouver hein..) mais très bon service et bonne cuisine. Une très belle découverte.

Suyo: Nouvelle découverte là aussi, la cuisine péruvienne. C’est un restaurant recommandé par le guide Michelin, donc attention, la note pique les yeux, mais c’est tout simplement ex-cel-lent.

La bodega: Restaurant de tapas espagnol, cher aussi, mais leur paella est très bonne et en bonne quantité.

Maxine’s: Restaurant de brunch, dans un joli cadre avec un bon service, les plats sont très bons, mention spéciale pour le baby dutch…

Nuba: Restaurant libanais, très bon.

Jam Cafe: Restaurant de brunch là encore, mais plus à l’américaine, avec des portions… américaines ! Beaucoup d’attente pour avoir une table, mais en vrai, ça en vaut la peine.

Tavola : Restaurant italien servant de très bonnes pâtes maison, avec un tiramisu à tomber par terre.

AnnaLena: Restaurant étoilé Michelin. Pas de carte, c’est un menu dégustation 7 plats : 3 entrées, 4 plats et 3 desserts. C’est tout simplement excellent. L’un des meilleurs repas de ma vie, en quantité parfaite. Même si la note est élevée, je ne trouve pas que ce soit cher par rapport à l’expérience vécue.

La street food

Bombay Kitchen + bar: Très bon indien, j’adore.

Tractor: Cuisine saine avec de bons produits. Là où j’allais tout le temps si je n’avais pas eu le temps de faire mon meal prep. Un peu cher quand même. Parfait pour les végétariens et les véganes.

Japadog: Hot Dog à la japonaise. J’ai beaucoup aimé, le pain est moelleux et la viande est bonne.