En Nouvelle-Zélande, vous ne vivrez pas de grandes expériences culinaires. Comme en Australie, l’alimentation suit l’influence anglo-saxonne/américaine très présente sur le territoire. Vous trouverez donc des burgers, des pizzas et des fish and chips partout. D’ailleurs, à Queenstown, vous pourrez goûter « le meilleur burger du pays, voire du monde ». Fergburger!
De nombreux cafés vous proposeront également des viennoiseries, pâtisseries et autres brunchs.
Et bien entendu, quelques produits sont populaires ici, car de marque néo-zélandaise.
Les habitudes alimentaires
Pour ce qui est de l’alimentation, la Nouvelle-Zélande est assez similaire à l’Australie. Beaucoup de produits et de plats sont semblables. La différence vient surtout des produits traditionnels liés aux tribus maories. (Aborigènes pour l’Australie). Tu peux trouver les infos ici.
Les plats traditionnels
Le Hāngī
Ce n’est pas un plat à proprement parler, mais plutôt une façon de cuisiner un plat.
C’est d’ailleurs la façon traditionnelle de préparer les repas chez les Maoris.
Cette méthode consiste à cuire des aliments sur des pierres chaudes dans un trou creusé à même le sol. Il y est cuit des pièces de viande entières et des légumes, enveloppés dans des feuilles, pendant de longues heures.
La Pavlova
Nouvelle-Zélande ou Australie ? C’est le débat, que dis-je le conflit qui fait tant de bruit. Les 2 pays revendiquent la création de la Pavlova. C’est un dessert composé d’une meringue, de crème fouettée et de fruits : fruits de la passion, fraises ou kiwis. C’est aussi le dessert traditionnel pour Noël.
Le Boil Up
C’est, là aussi, une spécialité maorie. C’est une sorte de ragoût où la viande est cuite dans une marmite avec les os, des légumes et des pommes de terre. Des boulettes de farine y sont rajoutées en fin de cuisson.
Le Hokey Pokey
Un dessert, et plus précisément une crème glacée néo-zélandaise. C’est une fierté nationale et est souvent perçu comme un produit représentatif du pays.
C’est une glace à la vanille mélangée avec des petits morceaux croustillants de honeycomb.
Le Biscuit Afghan
Biscuit emblématique de Nouvelle-Zélande, à base de cornflakes, beurre, cacao et sucre. Il est ensuite glacé au chocolat et surmonté d’une noix ou d’une amande.
J’ai trouvé ça super bon. Et ce n’est pas trop sucré, mais c’est le glaçage qui l’est le plus.
La Meat Pie
Produit typiquement anglais mais qui s’est fait une place ici. Une très grande même, car les Kiwis en raffolent. C’est même un produit phare de l’alimentation ici, surtout pour les repas pris sur le pouce. Vous en trouvez, en petite taille, en portions individuelles partout ! Et la liste des garnitures différentes est infinie.
Les produits Néo Zélandais
Kiwi
Verts ou jaunes, la production de ce fruit fait la fierté du pays. C’est lune des plus grosse production du pays. Ils sont exportes dans le monde entiers.
Cookies
It’s Cookie Time!! Cette marque 100% kiwi vend ses cookies aux goûts différents partout dans le pays!
Chocolat Whittakers
Célèbre chocolat néo-zélandais que vous retrouvez en barres, tablettes, bonbons et portions individuelles. Et bien sûr en différentes saveurs. Mes préférées : Peanuts et Berry Forest.
Miel de Manuka
Autre fierté nationale, ce miel est produit par un arbrisseau sauvage, dans des zones protégées. Le goût et les vertus de ce miel sont d’ailleurs reconnus mondialement. Il est également utilisé en cosmétique et en pharmacologie.
Les vins de Nouvelle Zélande
Autre produit de renommée mondiale qui fait la fierté du pays, Le vin. En effet, le pays possède des régions viticoles qui n’ont rien à envier à celles de la France. Le pinot noir du Central Otago compte parmi les meilleurs du monde. Si vous souhaitez déguster les bons vins néo-zélandais, découvrez donc ceux de Hawke’s Bay, le sauvignon blanc de Marlborough Sounds. Faites aussi un tour sur Waiheke Island.
La bière
L’héritage anglo-saxon ainsi qu’un climat parfait pour la culture des ingrédients nécessaires font de la Nouvelle-Écosse l’un des meilleurs endroits en matière de production de bières. Un grand nombre de marques locales se répandent de plus en plus dans le monde entier. Les plus répandues sont la Steinlager et la Tui. Pour ma part, j’ai goûté les bières brassées à Wanaka, je valide ! Et en plus, les canettes sont sympas.
Le Café
La Nouvelle-Zélande est aussi un pays consommateur de café et de boissons lactées. Ici aussi, le métier de barista est très populaire et vous avez des coffee shops partout !
Australie & Nouvelle Zélande.
Et bien sûr, on n’oubliera pas les produits d’alimentation aussi célèbres en Nouvelle-Zélande qu’en Australie :
-Le Fish and chips. Un classique importé avec l’influence britannique.
-La Vegemite, évidement. Comment dire? Indescriptible! Il faut gouter par vous même!
-Les Tim tam. Chocolat, double chocolat ou chocolat blancs… A vous de choisir.
Laisser un commentaire